食品安全是民生之本、民安之基，关乎每一个人的身体健康和生命安全。北方人饮食结构以面食为主，面食安全更是重中之重。为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全监管“四个最严”的重要指示，持续开展好“食药安全益路行”专项工作，新华区检察院于4月21日下午召开食品非法添加治理座谈会，邀请市监局代表、“益心为公”志愿者就食品非法添加问题，研究讨论治理方案。

会上，检察官介绍在履行公益监督职责过程中，新华区检察院对面包、面条等多种食材样本进行抽检，发现存在非法添加问题。

一是面条问题，随机购买的辖区菜市场三家店铺的面条，均检测出硼酸。

二是面包问题，在随机三家店铺的面包检测中，某店铺面包被检出脱氢乙酸及其钠盐。

针对上述问题，新华区检察院依据《中华人民共和国行政诉讼法》《人民检察院公益诉讼办案规则》等规定，向新华区市场监督管理局提出检察建议：

一是开展专项监督，对辖区内面包、面条等面制品的生产、加工、销售各环节加大检查力度，增加抽检频次，扩大检测项目，严厉打击违法添加非食用物质和滥用添加剂的行为。

二是加强教育培训，强化对食品生产者的日常活动监督，定期培训指导，明确食品添加剂使用标准新规，加大宣传力度，引导企业自觉合法生产食品，督促其落实食品安全主体责任。新华区检察院将持续跟进监督，确保检察建议落地见效，并以此次磋商会为契机，持续聚焦食品安全领域突出问题，加强食品安全领域检察监督，为辖区群众的“舌尖安全”保驾护航，切实维护社会公共利益。

温馨提示：

【硼酸】硼酸属明确禁止添加的非食用物质，其毒性会在人体内累积，影响消化酶作用，严重危害人体健康。

【脱氢乙酸及其钠盐】根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760 - 2024），自 2025 年 2 月 8 日起，脱氢乙酸及其钠盐禁止用于面包、糕点等食品，此类违规添加严重违反食品安全规定。